Menu de Noël by Bo&Co
– en exclusivité du 12/12 au 24/12 –
35€ TTC par personne
– Entrées –
Comme une crème caramel au foie gras,
féve Tonka
ou
Rillettes de Thon rouge, fines herbes,
ficelle à l’huile d’olive
– Plats –
Risotto Saint-Jacques, langoustine et ses petits légumes
ou
Suprême de poulet jaune aux noix, jus pincé, confit de
pommes de terre beurre noisette truffée,
crémeux de carotte
– Desserts –
Dessert autour de l’agrume et du chocolat
Le bocal autour de la châtaigne
Menu hors boissons – réservation Obligatoire
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Envie de rompre avec les codes traditionnels avec une mise en scène originale associée à un service traiteur de qualité ?
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2 formules au choix Buffet de Noël by Bo&Co
Formule 14 pièces salées + gourmandises + boissons
45€ TTC par personne
– Buffet salé –
Eclairs crème gorgonzola
Crème brulée au foie gras et fève de tonka
Wrap, crème de cèpes et lardons gratinés
Croquettes de chorizo
Cookie noix de cajou et piment d’Espelette
Navette houmous de betterave légèrement épicé
Mini croque monsieur et jambon truffé
Bar à huitres gratinées
Gougères fourrées crème de truffe
Brochettes de Saint-Jacques au safran
Blinis truite gravelax et fruit de la passion
Club sandwich et rillettes thon rouge
Brochettes de Gambas au Yuzu
Plateau de fromage de notre région et pains spéciaux
– Les gourmandises –
Rochers croustillants
chocolat
Chou craquelin, cœur noisette
Et quelques douceurs de Noël ….
– Les Boissons 100% locales –
Limonade de Pézénas
Jus de fruits Sibio de Thuirs
Eau plate et pétillante
Vin effervescent (Limoux) 2 coupes / Prs
Inclus dans votre formule :
– Livraison et installation
– Le nappage
– La verrerie
** Service à partir de 30 personnes **
Formule 10 pièces salées + gourmandises + boissons
30€ TTC par personne
– Buffet salé –
Mini wraps de cèpes et lardons grillés
Cookies noix de cajou et piment d’Espelette
Navettes au houmous de betterave légèrement épicé
Huitres gratinées, sabayon de curry et comté
Gougères fourrées crème de truffe
Crème brulée de foie gras et fève de tonka
Blinis de truite gravelax et fruit de la passion
Club sandwich rillettes de poulet à la coréenne
Brochettes de gambas au yuzu
Plateau de fromage de notre région et pain spéciaux
– Les gourmandises –
Rochers croustillants au gianduja
Chou craquelin , cœur noisette
Et quelques douceurs de Noel ….
– Les Boissons 100% locales –
Limonade de Pézénas
Jus de fruits Sibio de Thuirs
Eau plate et pétillante
Vin effervescent (Limoux) 2 coupes / Prs
Inclus dans votre formule :
– Livraison et installation
– Le nappage
– La verrerie
** Service à partir de 30 personnes **
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Nous serions ravis de pouvoir échanger avec vous sur vos attentes, n’hésitez pas à joindre Camille, notre responsable commerciale
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