Découvrez l'histoire de Bo&Co
Notre histoire – Une aventure gourmande et engagée
Tout a commencé avec des bocaux…
En 2020, le monde est mis en pause.
Anissa, comme beaucoup, se retrouve confinée. Mais plutôt que de rester immobile, elle enfile son tablier. Elle prépare des plats maison, les conditionne dans des bocaux et les livre elle-même à Montpellier.
Dans ces bocaux, il y a déjà l’essence de Bo&Co : du goût, du local, du lien, et surtout… zéro déchet.
Les débuts de Bo&Co
Avant de créer Bo&Co, Anissa lance en 2015 sa première entreprise : Verrine’s Good, un service traiteur qui lui permet de faire ses armes dans l’univers de la gastronomie événementielle.
Diplômée en droit, elle décide de se reconvertir par passion. Elle débute comme commis de cuisine, puis gravit les échelons jusqu’à devenir cheffe, en restauration traditionnelle puis collective.
Elle se forme notamment auprès des Frères Pourcel au Terminal #1, où elle développe une rigueur professionnelle solide : gestion d’équipe, hygiène HACCP, achats…
Cette première aventure et ces années d’expérience nourrissent une envie : repenser la façon de cuisiner, de servir, et de recevoir.
Bo&Co en sera la réponse.
Bo&Co aujourd’hui
Le projet a bien grandi.
Anissa n’est plus seule. Autour d’elle, une équipe engagée imagine des buffets sur-mesure, des brunchs soignés, des repas en bocaux…
Le tout en zéro déchet, toujours local, et toujours fait maison.
Bo&Co est aujourd’hui un traiteur écoresponsable reconnu à Montpellier, capable de sublimer un mariage comme un séminaire, tout en respectant ses engagements : convivialité, esthétique et impact réduit.
La vision de départ est restée la même — c’est l’ampleur, la structure et l’énergie qui ont évolué.
Des valeurs qui ont du goût
Chez Bo&Co, tout est pensé pour concilier plaisir culinaire et respect de l’environnement :
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Des produits de saison, locaux et si possible bio, sourcés auprès de producteurs de confiance
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Des bocaux en verre consignés, pour dire non au plastique et au jetable
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Une décoration chinée, unique et élégante, dans un esprit bohème & éthique
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Une cuisine 100% maison, inventive, raffinée et engagée
Du bocal au buffet… une offre complète
Bo&Co propose aujourd’hui deux univers complémentaires :
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La livraison de repas en bocaux pour les professionnels : une alternative responsable à la restauration classique
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Une offre traiteur sur-mesure pour tous types d’événements : mariages, séminaires, anniversaires, baptêmes, incentives, brunchs…
Chaque prestation est personnalisée avec soin, toujours dans une logique zéro déchet, conviviale et humaine.
Ils en parlent mieux que nous
Bo&Co a été mis en lumière par plusieurs médias pour son engagement, sa créativité et sa vision d’un traiteur plus responsable.
Marie Claire
Chambre de Métiers et de l’Artisanat de l’Hérault
Remise des prix du concours Hérault Gourmand 2021
Une cuisine qui a du sens, un service qui a du cœur
Chez Bo&Co, chaque détail compte :
le produit qu’on sélectionne, la manière dont on le cuisine, le contenant qu’on utilise, et surtout l’impact qu’on laisse.
Nous croyons qu’il est possible de se régaler sans polluer, de fêter sans gaspiller, de recevoir sans compromis.
Notre engagement est simple : faire de chaque événement une expérience locale, durable et profondément humaine.
Manger mieux, ensemble, pour demain.